Pogačice od krompira
Sastojci:
200 g masti
jedno jaje
pola kesice praška za pecivo
250 g pire krompira
pola kg brašna
mala funta kvasca (kocka od 42 g)
šoljica mleka
malo soli
jedno žumance
malo susama ili lana
Priprema:
U šoljici mlakog mleka rastopiti kvasac sa kašičicom soli i kašikom brašna. Ostaviti da naraste. Umutiti 200 g masti sa jednim jajetom. Dodati malo praška za pecivo, 250 g pire krompira, nadošli kvasac i pola kilograma brašna. Umesiti testo, razviti oklagijom na željenu debljinu. Seći pogačice, premazati žumancetom i odozgo posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Pripremio: Tomislav Jelesijević
