U prodavnicama svinjetina je poskupela ovih dana,a tovljenici su,međutim na tržištu sve jeftiniji,dok je svinjetina u mesarama skupa.Postavlja se pitanje ko u lancu od proizvođača do potrošača najviše zarađuje?
Agroekonomista Žarko Galetin izjavio je da je tržište mesa nestabilno i da otkupljivači diktiraju cenu ,dok su mali proizvođači najviše ugroženi.Galetin kaže da bi država mogla da poveća kapacitete stočarstva,da u tom slučaju ne bismo bili zavisni od uvoza ,posebno svinjskog mesa iz EU,koje je jeftinije,kao i da bi dodatna stimulacija domaćih proizvođača značila i veću ravnopravnost na tržištu.Ponuda svinjskog mesa veća je od tražnje,a promet u mesarama tokom novembra ,decembra i januara manji je za oko 10 odsto.
Galetin takođe ističe da je tržište stoke nestabilno,jer proizvođači ne mogu da ga kontrolišu,već cenu određuju otkupljivači ,klaničari i trgovci.
“Na tržištu žive stoke ne možete da diktirate cenu i da budete sigurni da ćete dugoročno pokrivati troškove.Tržište tovljenika je najslabija karika ,a cena se zatim “gomila” kroz preradu i trgovinu ,pa dobijamo situaciju da su tovljenici jeftini ,a meso skupo.Tada najviše zarađuju klaničari i trgovci”-naglašava Žarko Galetin.
